Да, Х12МФ может ржаветь. И как мастер я считаю, что лучше сказать это прямо, чем обещать покупателю, что с клинком никогда ничего не произойдёт.

Х12МФ ценят не за максимальную устойчивость к воде. Её сильные стороны другие: высокая твёрдость, износостойкость, агрессивный рез и способность долго сохранять рабочую заточку.

На наших ножах «Рабочий Нож» твёрдость Х12МФ составляет примерно 61–62 HRC.

А уход при этом очень простой: вымыли → вытерли насухо → убрали на хранение. 

Складной нож ценят прежде всего за компактность. Его удобно взять в поездку, на рыбалку, на природу или держать под рукой для повседневных хозяйственных задач. Но два складных ножа одинакового размера могут очень сильно отличаться по удобству, качеству механизма, стали и поведению в работе.

Поэтому выбирать складной нож только по внешнему виду или цене не стоит. Перед покупкой желательно оценить как минимум назначение, сталь клинка, размеры, тип замка, материал рукояти, механику, удобство хвата и способ переноски.

От угла заточки напрямую зависит то, как нож будет резать и насколько стойкой окажется его режущая кромка. Слишком маленький угол может дать очень лёгкий рез, но сделать кромку более чувствительной к нагрузкам. Более широкий угол обычно повышает стойкость режущей кромки, однако рез становится менее лёгким.

Поэтому вопрос «какой угол заточки ножа лучше?» не имеет одного ответа для всех моделей. Кухонному шефу, рабочему ножу и ножу для похода нужны разные свойства.

Ниже разберём, чем отличаются углы 15°, 17°, 20°, 22° и 25° на сторону, какой вариант выбрать для стали Х12МФ и почему не всегда стоит менять заводскую геометрию ножа.

Важно: все углы в этой статье указаны на одну сторону клинка. Например, заточка 20° на сторону соответствует суммарному углу режущей кромки около 40°.

Сталь Х12МФ ценят за высокую твёрдость, износостойкость и способность долго сохранять рабочую остроту. На ножах «Рабочий Нож» твёрдость Х12МФ составляет примерно 61–62 HRC. Благодаря этому нож долго держит заточку, но когда режущую кромку всё-таки приходится восстанавливать, важно правильно подобрать угол заточки и абразив.

В этой статье разберём, как правильно точить нож из стали Х12МФ, какой угол заточки выбрать, какие точильные камни использовать и каких ошибок стоит избегать.

Сталь Х12МФ ценят за высокую твёрдость, износостойкость и способность долго сохранять рабочую заточку. Именно поэтому её часто используют для рабочих ножей, ножей для рыбалки, походов, дачи и различных хозяйственных задач.

Но у этой стали есть важная особенность: Х12МФ требует простого, но регулярного ухода.

Если после использования оставлять нож мокрым, хранить его во влажных ножнах или долго не очищать после контакта с продуктами, на поверхности клинка могут появляться тёмные пятна и следы коррозии.

Разберёмся, как правильно ухаживать за ножом из стали Х12МФ, чем его смазывать и что делать, если клинок начал темнеть.

Хороший нож в походе — это не украшение рюкзака, а один из самых полезных инструментов. Он пригодится при приготовлении еды, работе с верёвкой, упаковкой, небольшими ветками и множестве бытовых задач на природе.

При этом для похода не обязательно выбирать самый большой, тяжёлый или дорогой нож. Гораздо важнее, чтобы он был удобным, хорошо резал, долго сохранял рабочую заточку и подходил именно под ваши задачи.

Разберёмся, какой нож выбрать для похода, какая сталь лучше подходит для природы и на какие характеристики стоит обратить внимание перед покупкой.

Рыбалка редко ограничивается только удочкой и снастями. На берегу регулярно приходится разделывать рыбу, резать леску и верёвку, готовить продукты, работать с упаковкой, ветками и другими материалами. Поэтому хороший нож для рыбалки — один из самых полезных инструментов в снаряжении рыбака.

При этом покупать самый большой, тяжёлый или дорогой нож совсем не обязательно. Гораздо важнее выбрать модель, которая удобно лежит в руке, хорошо режет, долго сохраняет заточку и подходит именно под ваши задачи.

Разберёмся, какой нож лучше выбрать для рыбалки, какая сталь подходит рыбаку и на какие характеристики обратить внимание перед покупкой.

Хороший рабочий нож — это не обязательно самый дорогой нож в каталоге. Намного важнее, чтобы он подходил именно под ваши задачи, удобно лежал в руке, хорошо держал заточку и не требовал сложного ухода.

Один человек ищет нож для рыбалки и разделки рыбы, другому нужен универсальный вариант для дачи, походов и хозяйственных работ, а третьему — крепкий нож, который можно регулярно использовать для мяса и продуктов.

Разберёмся, как выбрать рабочий ножи на какие характеристики действительно стоит обращать внимание.

Древесина ясеня — один из самых уважаемых и востребованных материалов в мире ножеделия. Элегантный внешний вид, высокая прочность и доступность делают его отличным выбором для рукояток ножей как в кастомных, так и в серийных моделях. В этой статье мы рассмотрим, почему именно ясень заслуживает внимания мастеров и покупателей.